よねさき牡蠣

広田湾米崎産牡蠣

岩手県沿岸南部に位置する陸前高田市の目前に広がるリアス式海岸の広田湾は、全国の太公望に知られる淡水魚の宝庫である清流:気仙川からの豊富な栄養が流れ込み、その河口には日本の渚100選の高田松原が続く。(東日本大震災で消失したが復元中)

その沖には寒流・千島海流(親潮)と暖流・日本海流(黒潮)が流れ込む三陸沖があり、日本でも有数の漁場である。

広田湾の湾奥部にある岬:米ヶ崎を中心とした米崎地区は、静穏性が高く、気仙川からの豊富な栄養をたっぷり含むすばらしい漁場で、牡蠣などの養殖業が盛んである。

なかでも牡蠣は、東京中央卸売市場のセリで一番の値段をつけることも多く、その品質と味が高く評価され、米崎ブランドとして確立している。